Η Apple κέικ πουτίγκας
Το κέικ της Apple αρέσει πολύ στον σύζυγό μου, αλλά πρέπει πάντα να είναι κάτι άλλο. Προσπάθησα λοιπόν αυτό:
συστατικά
- 200 γραμμάρια αλεύρου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 100 γραμμάρια μαργαρίνης
- 2 κουτ. Σούπας ζάχαρη
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 1 αυγό
- λίγο νερό
Πρώτα ζυμώνουμε μια ζαχαροπλαστική και το βάζουμε σε κρύο μέρος. Τότε χρειάζεστε:
- 4-5 μήλα (ανάλογα με το μέγεθος)
- 3 κουταλιές της σούπας βερίκοκο
- 1/4 λίτρο γάλακτος
- 1/4 L κρέμα
- 75 γραμμάρια βουτύρου
- 5 κουταλάκια σούπας ζάχαρη
- 1 pck σκόνη βανίλιας σκόνης
- 4 κουταλιές της σούπας ρούμι
- 2 αυγά
προετοιμασία
Πρώτα ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τα σε κομμάτια με το δάγκωμα και ψιλοβρέξτε με λίγο χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από την μαρμελάδα, σε ένα δοχείο βράζουν πολλές φορές. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
Τώρα πιέστε τη ζύμη σε μια λιπαρή πανοραμική φόρμα με ένα χείλος ύψους 3 cm. Στη ζύμη, καλύτερο ψεκάστε δύο κουταλιές της σούπας ψωμί και στη συνέχεια να διανέμουν τα μήλα σε αυτό. Η μαρμελάδα βερίκοκου έρχεται πάνω από τα μήλα και τελικά η ζεστή μάζα πουτίγκας. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 1 ώρα. Διασκεδάστε!
