Χαράξτε τη ζύμη του ψωμιού και το ψωμί
Αγκαλιάστε σε ζύμη ψωμιού και ψωμί = κάντε ένα από τα δύο.
Αγόρασα ότι πριν από μερικά χρόνια στην πισίνα ως σνακ με το όνομα "Cossack bread" και στη συνέχεια δεν βρήκε πουθενά. Τώρα αυτοσχεδιασμένο και ίσως αξίζει να το δοκιμάσετε:
Χρειάζονται τέσσερις μερίδες:
500 γραμμάρια κιμά παρασκευασμένα ως σπεσιαλιτέ (εποχή)
1 μείγμα ψωμιού (1000 g για δύο φραντζόλες)
Κάνετε τα πάντα όπως υποδεικνύεται, αφήστε τη ζύμη να πάει. Διαχωρίστε το κιμά σε τέσσερις μερίδες.
Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Από το μισό ψήνουν ένα κανονικό ψωμί.
Διαχωρίστε το άλλο μισό σε τέσσερα μέρη. Τοποθετήστε ένα Hackviertel σε μια περιοχή ψωμιού και σφραγίστε καλά. Ψήστε τα πάντα μαζί στο φούρνο μετά από το χρόνο ψησίματος / θερμοκρασίας για το ψωμί. Στο τέλος της περιόδου ψησίματος ελέγξτε πιο συχνά και αφαιρέστε τα κρέατα από το μάτι.
Αίσθηση του συνόλου είναι ότι παίρνετε ένα πρακτικό μέρος (όχι ένα μεγάλο τυλιγμένο ψητό, το οποίο στη συνέχεια κόβετε σε φέτες με το κτύπημα). Θα μπορούσα να φανταστώ να φτιάξω όλο το πράγμα για ένα πικνίκ στο δρόμο. Επίσης δοκιμάζει το κρύο πολύ καλά. Όλα καθαρίστηκαν τόσο γρήγορα που δεν μπορούσε να κρυώσει πια ...
