Τρίψτε το φρέσκο τζίντζερ σε ένα ηλεκτρικό μύλο καφέ
Αν χρειάζεστε πολύ τζίντζερ για μια συνταγή, όπως η ινδική κουζίνα, μια κέικ φρούτων ή μια εξωτική μαρμελάδα, τότε μπορείτε να εξοικονομήσετε τον κουραστικό κέλυφος και το τρίψιμο με το χέρι.
Αν έχετε ακόμα ένα ηλεκτρικό μύλο καφέ, το τζίντζερ θα φτάσει εκεί μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα την επιθυμητή συνοχή.
Το τζίντζερ πλένεται καλά με ζεστό νερό εκ των προτέρων και τυχόν κομμάτια που δεν φαίνονται τόσο ωραία αποκόπτονται. Στη συνέχεια κόψτε το σε κομμάτια μήκους 1cm και τα αλέσετε στο μύλο καφέ.
Φυσικά, πριν από αυτό ήταν καλά απελευθερωμένο από κατάλοιπα καφέ! Το καλύτερο τρίψτε με μια χαρτοπετσέτα ενυδατωμένη στο λάδι, και στη συνέχεια τρίψτε ξανά ξήρανση.
Το κέλυφος της τζίντζερ, το οποίο είναι mitgemahlen, δεν ενοχλεί τη γεύση.
