• 1040
• Απρίλιος 16, 2024

Αυγό fricassee με λαχανικά από τη χύτρα ταχύτητας

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.

Κάντε το τέλειο αυγό fricassee (ragout αυγών) με τα λαχανικά σε μια χύτρα ταχύτητας.

συστατικά

• 8 αυγά
• Κρεμμύδια (2 μικρά ή 1 μεγάλη)
• 40 g μαργαρίνης
• 40 γραμμάρια αλεύρου
• 300 ml ζωμού
• 300 ml γάλακτος
• 300 g Bockwurst
• 500 g φυτικά υπολείμματα TK
• 1 μικρό κασσίτερο μανιταριών
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας βότανα

προετοιμασία

1. Ζεσταίνετε το νερό στην κουζίνα ψησίματος και μαγειρέψτε τα αυγά σκληρά για 4-5 λεπτά (επίπεδο 2).
2. Εξατμίστε το δοχείο, ανοίξτε, σκουπίστε τα αυγά, ξεφλουδίστε και φέτα.
3. Ξεφλουδίζετε και ζαρώνετε τα κρεμμύδια και τηγανίζετε με λίπος, προσθέτετε αλεύρι και κάνετε ιδρώτα, απολιπαρώστε με ζωμό, προσθέτετε γάλα.
4. Κόψτε το λουκάνικο και προσθέστε το με τα λαχανικά, τα μανιτάρια και τις φέτες αυγού, βράστε, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 8-10 λεπτά (επίπεδο 2), ανοιχτό δοχείο.
5. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα ή την ξινή κρέμα, εάν χρειάζεται παχύνετε με αραβοσίτου, ανακατεύετε σε βότανα και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.

Υποστηρίζεται από την Fissler και το TheFruitAndFlowerBasket με ένα δωρεάν προϊόν Fissler.

Αρνάκι φρικασέ στη χύτρα ταχύτητας | Kitchen Lab by Akis Petretzikis | Απρίλιος 2024