Καπάκι ζύμης για μια καλυμμένη μήλα
Το ψήσιμο μιας πίτας μήλου δεν αποτελεί πρόβλημα για πολλούς, αλλά μια καλυμμένη κέικ με νόστιμο λεμόνι χύνεται είναι πιο δύσκολη. Τις περισσότερες φορές το καπάκι δεν μπορεί να κρεμάσει.
Εδώ είναι η συμβουλή μου
- Αφού κάνετε τη ζύμη πίτας, αφαιρέστε την κατάλληλη ποσότητα ζύμης για το καπάκι.
- Αφαιρέστε το ελατηριωτό τηγάνι, τοποθετήστε ένα στρώμα χαρτιού ψησίματος στο κάτω μέρος και κλείστε το δακτύλιο (βλ. Φωτογραφία).
- Τώρα βγάλτε τη ζύμη για το καπάκι στο δοχείο ελατηρίου.
- Ανοίξτε το καλούπι και αφαιρέστε το καπάκι της ζύμης με το χαρτί ψησίματος.
- Τώρα κλείστε το καλούπι ξανά, βγάλτε με ζύμη, φέρετε τη γέμιση και βάλτε το καπάκι με το χαρτί ψησίματος, σιγά σιγά αφαιρέστε το χαρτί ψησίματος και σπρώξτε το τελειωμένο κέικ στο φούρνο. Το καπάκι ταιριάζει ακριβώς στο κέικ.
- Μετά την ψύξη, απλώστε με τη γλάσο και σερβίρετε.
Χαιρετίστε και απολαύστε τη δοκιμή.
