διάβολος κέικ
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20 λεπτά.
Το κέικ διάβολος έχει πολύ καλό γούστο όταν είναι "κατατεθειμένο" και παραμένει ζουμερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
συστατικά
- 250 γραμμάρια μαργαρίνης για το ψήσιμο (παίρνω Sahna)
- 4-5 αυγά (ανάλογα με το μέγεθος)
- 250 g ζάχαρης
- 300 γραμμάρια αλεύρι + 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα (μίγμα)
- Μπολ με 1 βιολογικό λεμόνι (πλύνετε καλά το λεμόνι και στη συνέχεια τρίψτε το μπολ με ένα μικρό τρίφτη)
- 50 g κακάο (ή κάτι περισσότερο)
- 200 ml ξινή κρέμα
προετοιμασία
- Ανακατέψτε αργά τα συστατικά μέχρι να γίνει ομαλή η ζύμη.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε ένα λιπαρό, στρογγυλό ή επιμήκη κέικ δοχείο πασπαλίζουμε με ψωμί και ψήνουμε στους 150-180 ° C. Στο μεταξύ φορές με μια βελόνα για να κάνει το "Garprobe" (παίρνω μια βελόνα πλεξίματος και τρυπήσει αρκετές φορές στο κέικ).
- Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε το κέικ μετά το ψήσιμο και ψύξη με ένα χυτοπρεσαριστό ή πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης.
Όπως είπα, παραμένει φρέσκο για πολύ καιρό.
Πάντα το έκανα για ένα μεγάλο κόμμα με ειρήνη.
