Βαμβάκι κέικ - μια συνταγή από το 1939
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 35 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά.
Πριν από λίγο καιρό, κατά την περιήγηση, βρήκαμε αυτή την απλή συνταγή για ένα βαμβακερό κέικ από το 1939, το οποίο έγραψε η γιαγιά του συζύγου μου. Ήμασταν πολύ περίεργοι και το δοκιμάσαμε αμέσως.
Από το αποτέλεσμα ήμασταν πολύ ενθουσιασμένοι - ήταν μια θαυμάσια χαλαρή κέικ που πραγματικά έτρωγε σαν βαμβάκι! Από τώρα και στο εξής, φυσικά, έπρεπε να το ψήσω όλο και πιο συχνά! Γι 'αυτό θα ήθελα να μεταφέρω τη συνταγή εδώ.
συστατικά
- 250 g ζάχαρης
- 5 αυγά
- 250 γραμμάρια αλεύρι πατάτας
- 1 σόδας κουταλακιού
- 50 γραμ. Βούτυρο
προετοιμασία
(Η προετοιμασία είναι πολύ απλή).
- Πρώτα προθερμαίνετε το φούρνο στους 185 ° C.
- Η ζάχαρη και τα αυγά χτυπιούνται με αφρό σε λουτρό όχι πολύ ζεστού νερού, μετά το αλεύρι πατάτας προστίθεται και αναδεύεται προσεκτικά.
- Τέλος, το βουτηγμένο (αλλά όχι καυτό!) Βούτυρο αναδεύεται κάτω από αυτό. Τώρα η ζύμη γεμίζει σε ένα μακρύ κιβώτιο και αμέσως ψήνεται για 30 έως 35 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο (παρακαλώ κάνετε δείγμα!).
- Στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν απελευθερωθεί από το καλούπι.
Καλησπέρα!
