Νόστιμο Φλωρεντίνο από το πιάτο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 8 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 8 λεπτά.
Νόστιμοι φλωρεντινοί χρόνοι πολύ διαφορετικοί: Φλωρεντίνος Μου αρέσει να τρώω για τη ζωή μου και όχι μόνο την εποχή των Χριστουγέννων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έκανα ψήσιμο νέων επειδή είναι πάντα τόσο γρήγορα.
Συστατικά για περίπου 50 κομμάτια
- 200 g ζάχαρης
- 100 γραμμάρια ζεστό βούτυρο
- 100 γραμ. Μέλι
- 250 γραμμάρια κτυπημένης κρέμας γάλακτος
- 350 γρ. Νιφάδες αμυγδάλου
- 200 γραμμάρια πλήρους γάλακτος
- χαρτί ψησίματος
προετοιμασία
- Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι και τη σαντιγύ σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τις νιφάδες αμυγδάλου και σιγοβράστε για 4-5 λεπτά.
- Αφαιρέστε το δοχείο από τη θερμότητα. Προθερμάνετε το φούρνο (κυκλοφορημένος αέρας) στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά. Τοποθετήστε ένα μεγάλο, επίπεδο φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Απλώστε τη μάζα έξω από το δοχείο ομοιόμορφα στο χαρτί ψησίματος με μια κουταλιά της σούπας, ώστε να δημιουργηθεί μια ορθογώνια επιφάνεια.
- Βάλτε τον κασσίτερο στο φούρνο και ψήστε το μίγμα για 8 λεπτά. Στη συνέχεια, άφησα τη μάζα της Φλωρεντίας εντελώς δροσερή όλη τη νύχτα και έγινε σταθερή. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός ράφι κέικ, η μάζα είναι στραμμένη στο πιάτο και προσεκτικά ξεφλουδισμένο από το χαρτί ψησίματος.
- Ψιλοκόψτε ολόκληρη τη κουβέρτα του γάλακτος και αφήστε τη να ρέει πάνω από ένα λουτρό νερού. Διαδώστε την υγρή σοκολάτα πάνω από την πάστα αμυγδάλου γενναιόδωρα με μια βούρτσα ζύμης και αφήστε την να κρυώσει εντελώς και να σκληρύνει. Στη συνέχεια παίρνω το σκούτερ πίτσα μου, διαιρέστε το σωρό του Florentine σε παστίλιες και βάλτε το τελειωμένο Florentine σε ένα φρέσκο φαγητό, όπου μπορείτε να το κρατήσετε για 4 εβδομάδες. Φυσικά, υπάρχουν και κουτιά ζαχαροπλαστικής. Με μας οι Φλωρεντινοί είναι γρηγορότεροι και ταχύτεροι.
Μου αρέσει περισσότερο αυτός ο τρόπος μαγειρέματος για τον λόγο ότι με τον συνηθισμένο τρόπο, όπως φτιάχνονται τα φλωρεντίνια, η αμυγδαλωτή πάστα με 2 κουταλάκια του γλυκού διανέμεται στο χαρτί ψησίματος, αλλά δυστυχώς πολύ ογκώδης, από τη στιγμή που η μάζα τρέχει. Με το σκούτερ πίτσας, έχω ένα, νομίζω, ελκυστικό σχήμα και προτιμώ να παίρνω κουβέρτα για το πλήρες γάλα, γι 'αυτό ακριβώς το προετοιμάζομαι.
Οι χρόνοι για ψύξη και θεραπεία δεν έχω προσδιορίσει, ναι, από το κείμενο.
Τότε θέλω απλώς να έχω μια καλή όρεξη :-) Αγοράστε τώρα 
Städter 488083 Φλωρεντίνα Μορφή 24's, 39 x 26 cm, μη κολλητική 15,90 ?
