Σκουριασμένα μπισκότα σοκολάτας βρώμης
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 8 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 43 λεπτά.
Αν σας αρέσουν τραγανή, σοκολάτας-γευστικές φρουτοσαλάτες, τότε αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί.
συστατικά
Για περίπου 40 κομμάτια από αυτά τα νόστιμα μπισκότα:
- 40 γραμμάρια βουτύρου
- 20 γραμ. Ελαίου καρύδας
- 120 γραμμάρια πικάντικης βρώμης
- 120 γραμμάρια ζάχαρης (με καστανή ζάχαρη είναι ιδιαίτερα τραγανά!)
- 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 1 αυγό
- 70 g αλεύρι
- ½ κουταλάκι σούπας σκόνη ψησίματος
- 1 πρέζα κιτρικού οξέος
- 1 πρέζα άλατος κέρατος ελαφιών
προετοιμασία
- Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 200 ° C.
- Το βούτυρο και το λάδι καρύδας τήκονται σε ένα μικρό δοχείο και στη συνέχεια ψύχονται λίγο.
- Στη συνέχεια το βρώμης έρχεται με τη ζάχαρη και τη τριμμένη σοκολάτα σε ένα μπολ και αναμειγνύονται. Τώρα ρίχνετε το δροσερό μείγμα βουτύρου-λίπους πάνω από αυτό και ανακατεύετε καλά, κατόπιν το αυγό αναδεύεται από κάτω. Το αλεύρι αναμειγνύεται με τη σκόνη ψησίματος, το αλατισμένο αλάτι και το κιτρικό οξύ και σταδιακά αναδεύεται στη μάζα μέχρι να σχηματιστεί μια εύθρυπτη ζύμη.
- Από αυτό σχηματίζετε με υγρά χέρια για μπάλες μεγέθους καρυδιού και τα τοποθετείτε σε επαρκή απόσταση σε ένα χαρτί ψησίματος ή σε ένα φύλλο ψημένου με φύλλα ψησίματος και τα πιέζετε σε επίπεδα, στρογγυλά μπισκότα.
- Αυτά στη συνέχεια ψήνονται για περίπου 8 λεπτά στους 200 ° C σε ένα προθερμασμένο φούρνο, η άκρη πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ και τα μπισκότα είναι λίγο σταθερά.
- Στη συνέχεια, αφήνω να κρυώσει σύντομα στο δίσκο ψησίματος, πριν το βάλω σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Αυτά τα μπισκότα είναι πολύ τραγανά και παραμένουν εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν διατηρούνται σε ένα σφραγισμένο δοχείο - αν επιβιώνουν τόσο πολύ, κάτι που σχεδόν ποτέ δεν συμβαίνει εδώ! ;-)
Τώρα σας εύχομαι πολύ διασκεδαστικό ψήσιμο και μια τραγανή απόλαυση!
