Τριμμένο κέικ με μήλο
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 1 pkg σκόνη ψησίματος
- 200 g ζάχαρης
- 1 σάκχαρο ζάχαρη βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1 αυγό (μέγεθος Μ)
- 250 γραμμάρια βουτύρου
Για τη γέμιση:
- 1.400 g μήλου
- 100 γραμμάρια σταφίδας
προετοιμασία
Για τη ζύμη, ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τοποθετήστε το σε ένα μπολ ανάμειξης. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, την κανέλα, το αυγό και το βούτυρο και επεξεργαστείτε τα συστατικά με το χερούλι με το γάντζο ζύμης πρώτα στο χαμηλότερο, στη συνέχεια στο υψηλότερο επίπεδο για να πασπαλίζετε.
Τοποθετήστε το ήμισυ των ψεκασμών σε ένα φύλλο ψησίματος και πιέστε προς τα κάτω.
Ανακατέψτε το μήλο και τις σταφίδες και απλώνετε στη ζύμη. Πασπαλίστε το εναπομείναν ψεκάζετε στην κορυφή και στον σωλήνα.
Ανώτερη / χαμηλότερη θερμότητα: 180 - 200 ° C (προθερμασμένο)
Ζεστός αέρας: 160 - 180 ° C (δεν προθερμαίνεται)
Χρόνος ψησίματος: 45 - 55 λεπτά.
