Κρέμα σπανάκι - Deluxe
Εάν αισθάνεστε σαν πραγματικά καλό κρέμα spin, τότε εδώ είναι μια απολύτως άκρη:
Κάνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1 κουταλιά αλεύρι ένα roux, ρίξτε σταδιακά με γάλα (περίπου 350ml), ανακατέψτε καλά.
Αν ο ρόζς πάει πάρα πολύ παχύς με το γάλα, προσθέστε λίγο γάλα (αν έχετε κάνει τα πάντα σωστά, είναι μια νόστιμη σάλτσα μπεσαμέλ).
Στη συνέχεια, προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ζωμού λαχανικών και λίγο πιπέρι. Βάλτε το κατεψυγμένο σπανάκι κρέμα και αφήστε το να ξεπαγώσει αργά.
Τέλος, μαγειρέψτε καλά και μετά στη σχάρα.
Δεν είναι τόσο ισχυρό όσο το εξευγενίζουμε με κρέμα.
