Χριστουγεννιάτικα μακαρόνια αμυγδάλου σοκολάτας
Έχω ήδη μιμηθεί μερικές από τις συνταγές μπισκότων που δημοσιεύονται εδώ, τώρα θα ήθελα να σας πω ένα πολύ νόστιμο:
συστατικά
- 300 γραμμάρια αμυγδάλων σε φέτες
- 150 γραμμάρια + 2 κουταλάκια σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές νερό
- 4 ασπράδια αυγού
- 150 γραμμάρια σκοτεινής σοκολάτας βατόμουρου
- 1 αλάτι
- 1 / 2-1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 καλός κόλιαντ
προετοιμασία
Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη με 2 κουταλιές της σούπας νερό. Βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα μεγάλο μη κολλημένο τηγάνι και προσθέστε το μίγμα ζάχαρης-νερού. Τηγανίστε τα αμύγδαλα με συνεχή στροφή. Αφήστε να κρυώσει.
Χτυπάμε τα 4 λευκά αυγά πολύ σκληρά, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά drunterrühren. Τοποθετήστε προσεκτικά τα δροσερά αμύγδαλα.
Με 2 κουταλάκια του γλυκού μικρές σωρούς τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος (με το χαρτί ψησίματος). Αφήστε να στεγνώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες.
Στη συνέχεια ψήνουμε σε 150 ° για περίπου 20 λεπτά, κάνοντας ένα potholder o.ä. στην πόρτα του φούρνου, έτσι ώστε να μπορεί να διαφύγει η υγρασία.
Είναι πολύ νόστιμο την επόμενη μέρα, που του αρέσει, μπορεί επίσης να προσθέσει λίγο τζίντζερ.
