Cola Rum Ribs
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 50 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 8 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 8 ώρες και 55 λεπτά
Συστατικά για 2 άτομα
- 2 σελίδες εφεδρικών πλευρών
μαρινάδα
- 250 ml ρούμι
- 750 ml Cola (κατά προτίμηση Coca-Cola παρακαλούμε μηδέν)
- 300 ml κέτσαπ (κατά προτίμηση Heinz)
- Το 1-2 τίναξε Tabasco
- 2 σκελίδες σκόρδο, συμπιεσμένα
- 4 κουταλιές σάλτσας ψωμιού
προετοιμασία
Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα σε ένα μπολ. Τοποθετήστε τις νευρώσεις σε ένα μη μεταλλικό δοχείο, ρίξτε τη μαρινάδα και βάλτε το στο ψυγείο μια νύχτα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C πάνω και κάτω θερμότητα (χωρίς κυκλοφορία αέρα). Βάλτε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο και μετά από 5 λεπτά μειώστε τη θερμοκρασία στους 150 ° C. Μαγειρέψτε τις νευρώσεις για άλλα 40-50 λεπτά, γυρίζοντας κάθε 15 λεπτά και ζωγραφίζοντας με τη μαρινάδα και στις δύο πλευρές. Οι νευρώσεις θα πρέπει τελικά να μαγειρευτούν, να καραμελοποιηθούν γύρω και καλά καφεμένες. Ενώ οι πλευρές μαγειρεύουν, μειώστε λίγο μαρινάδα στην κατσαρόλα και χρησιμεύστε ως σάλτσα. Καλή τύχη.
