κυδώνι Muffins
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά.
Σύμφωνα με τον χρόνο συγκομιδής των κυδώνων εδώ είναι μια συνταγή για φρουτώδη-νόστιμα, χαλαρά muffins κυδώνι, που γίνεται εύκολα και γρήγορα!
Συστατικά για 18 κομμάτια
- 2 κυδώνια (περίπου 400 g)
- 200 ml χυμού μήλου
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 250 g αλεύρι κέικ (τύπος 550)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 1 αυγό
- 200 g ζάχαρης
- 75 ml κραμβελαίου
- 200 g Schmand (ξινή κρέμα πηγαίνει πάρα πολύ)
- ένα μικρό πηλό για τη ζωγραφική
προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
- Αρχικά τρίψτε το κυδώνι σχολαστικά και ξεπλύνετε για να αφαιρέσετε το χνουδωτό, έπειτα τρίμηνο, κόψτε τον πυρήνα και κόψτε τα τετράγωνα σε μικρούς κύβους.
- Στη συνέχεια βράζουμε το χυμό μήλου με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας, προσθέτουμε τους κύβους κυδώνι και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια ψύχεται.
- Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το αλεύρι με σόδα και σόδα.
- Ανακατέψτε το αυγό με την υπόλοιπη ζάχαρη, το λάδι και την ξινή κρέμα. Τελικά, φέρνουμε το ψυγμένο κυδώνι κάτω από τη μάζα και προσθέτουμε το σύνολο στο μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι να υγρανθεί καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζύμη σε θρεπτικές ή σιλικονούχες περιπτώσεις muffin.
- Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 30 λεπτά (είναι καλύτερο να κάνετε δείγμα ραβδί).
- Στη συνέχεια, αφήστε τα muffins να κρυώσουν για λίγα λεπτά στο φούρνο, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από τα καλούπια και τοποθετήστε το σε ένα συρτάρι καλωδίων. Βουρτσίστε τα ακόμη ζεστά muffins με το ζεστό ζελέ και αφήστε το να κρυώσει.
Μια συμβουλή: Τα muffins δοκιμάζουν επίσης νόστιμα όταν είναι ακόμα ζεστά!
Επιθυμείτε καλή απόλαυση!
