Φασόλια Σοκολάτα Mocha
Συστατικά για περίπου 70 κομμάτια
100g αλεύρι, 100g άμυλο αραβοσίτου, 100g ζάχαρη σε σκόνη, 50g πραγματικό κακάο (καμία στιγμή!), 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 1 κρόκο αυγού, 175g μαργαρίνη για να κάνει μια ζύμη.
Διαλύστε 2 κουταλιές του διαλύματος καφέ σε 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό και αναμίξτε. Εάν δεν έχετε καφέ, μπορείτε απλά να αναμίξετε 2 κουταλάκια του καπουτσίνο σκόνη κάτω από τη ζύμη. Ψύξη για 1 ώρα.
Έτσι, τώρα σχηματίζουν τη ζύμη σε επιμήκεις περίπου 2 cm μεγάλους κόκκους καφέ. Το καλύτερο είναι να πιέζετε λίγο επίπεδο με το πίσω μέρος του μαχαιριού. Στη συνέχεια, με το ίδιο στη μέση ενός Τύπου εγκοπή. Ψήστε τα μπισκότα σε περίπου 160 μοίρες για περίπου 13-15 λεπτά. Επειδή η ζύμη είναι σκοτεινή, ελέγξτε την πιο συχνά.
Μετά την ψύξη, βυθίστε το ήμισυ στη μαύρη σοκολάτα ή πασπαλίστε με λευκή σοκολάτα.
