Σούπα καρότου Η τέχνη της γιαγιάς
Λοιπόν, πάρτε κάποια Kasslerrippchen (παίρνω για ένα μεγάλο δοχείο έτσι 3-4 panpipes). Αυτή η ωραία βράση - ήσυχη λίγο περισσότερο - που φέρνει την καλή γεύση. 1 κιλό καρότα κομμένα σε ίσες φέτες. Όταν οι νευρώσεις είναι τρυφερές, αφαιρέστε το από το τηγάνι και αφαιρέστε το από τα οστά. Χωρίστε σε μικρά κομμάτια. Εν τω μεταξύ, προσθέστε τα καρότα, 1-2 πατάτες σε κομμένα κύβους στο νερό και μαγειρέψτε. Προσθέστε μια μικρή βουτιά λάδι στο νερό (παίρνω ελαιόλαδο - αλλά πραγματικά μόνο ένα μικρό πιτσίλισμα) αλάτι, πιπέρι και ενδεχομένως να προσθέσετε κάποιο ζωμό. Όταν μαγειρεύονται τα καρότα και οι πατάτες, προσθέστε το κρέας σε αυτό. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφήστε όλα να περνούν ξανά ωραία. Φέρτε τα πάντα για να βράσει πάλι πριν από το σερβίρισμα και γαρνιτούρα με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.
