Το μαγείρεμα λάχανων χωρίς την εξέλιξη του αερίου
Όλοι γνωρίζουν ότι το λάχανο τείνει να προκαλέσει μετεωρισμό. Η μαμά μου με διδάσκει να προετοιμάζω κάθε είδος λάχανου ως εξής: Βάλτε το λάχανο με περίπου δύο δάχτυλα νερού και βράστε. Αποστραγγίστε το νερό και αντικαταστήστε το λάχανο με φρέσκο νερό. Σε αυτό το σημείο, εγώ συνήθως μπαχαρικά το λάχανο. Οι ουσίες όγκου του λάχανου απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια της πρώτης βρασμού και χύνεται με το νερό. Έτσι μπορείτε να τρώτε λάχανο με τους φίλους σας και στη συνέχεια να κάνετε κάτι χωρίς το παντελόνι τσίμπημα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να κάνετε το ίδιο με τα πράσα.
