• 1040
• Ενδέχεται 13, 2024

Ψωμί με πιτσαρία

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 25 λεπτά.
Χρόνος ανάπαυσης: 2 ώρες και 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 50 λεπτά

Για τις επόμενες μέρες ψήνω 2 φραντζόλες για ένα brunch και θέλω να σας συστήσω στη συνταγή εδώ στο TheFruitAndFlowerBasket. Πρόκειται για ένα ψωμί με πιπεριά και μαύρες ελιές και πηγαίνει τέλεια με ένα brunch με πλούσιο τυρί και λουκάνικο.

συστατικά

• 500 g αλεύρι τύπου 405
• 1 κύβος ζύμης 42 g
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη TL
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 300 ml χλιαρό νερό
• 20 ml ελαιολάδου

Για απόλαυση και αυτή τη μοναδική γεύση:

• 300 γρ
• 130 g μαύρες ελιές χωρίς πέτρα

Τότε ας αρχίσουμε.

προετοιμασία

1. Σε ένα μικρό μπολ καταρρέουμε τη ζύμη, προσθέτουμε 100 ml ζεστού νερού και ζεσταίνεται η ζάχαρη TL.
2. Ανακατέψτε τη ζύμη και τοποθετήστε το μπολ σε ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε τώρα το μίγμα ζύμης.
4. Συμπληρώστε το υπόλοιπο νερό και τώρα ήρθε η ώρα για πραγματικά χειροτεχνία. Ζυμώνουμε το σύνολο σε μια ομαλή ζύμη. Αυτό συμβαίνει όταν η ζύμη είναι καθαρή χωρίς να κολλήσει στο μπολ ή τα δάχτυλα για να σχηματίσει μια μπάλα.
5. Καλύψτε το μπολ με ένα καθαρό πανί και τοποθετήστε το μπολ σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη θα πρέπει να έχει διπλασιαστεί σε όγκο καλά. Αν όχι, τότε κάνατε κάτι λάθος * χαμόγελο *
6. Τώρα έχουμε χρόνο και αφιερώνουμε την πλήρη προσοχή μας στην καρδιά και τις μαύρες ελιές. Κόψτε τα κοτσάνια του χοιρινού στα χόρτα. Καθαρίστε το πράσινο φύλλο με κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τα φύλλα σε τρία τετράγωνα περίπου.
7. Ξεπλύνετε τις ελιές με κρύο νερό και στεγνώστε καλά με χαρτί κουζίνας.
8. Ζυμώνουμε τη ζύμη από το μπολ σε μια ξύλινη σανίδα ή επιφάνεια εργασίας και ζυμώνουμε το ζαχαροκάλαμο και τις ελιές στη ζύμη.
9. Διαχωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια περίπου του ίδιου μεγέθους και διαμορφώστε σε ένα ψωμί σε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι ελαιολάδου και σκόνη τα φραντζόλες με αλεύρι.
10. Τώρα καλύψτε ξανά με μια πετσέτα και αφήστε να ξεκουραστεί για μια ώρα όλη η ατμόσφαιρα σε ένα ζεστό μέρος.
11. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμότητα O / U 220 ° C. Βουρτσίστε τα βότανα με ελαιόλαδο και ψήνετε χαλαρά για 25 λεπτά στο φούρνο στην κάτω ράγα.

Τώρα έρχεται η απόλαυση ...

Αυτό το ψωμί έχει μεγάλη γεύση με δυνατές ποικιλίες λουκάνικων τυριών και η μπύρα πηγαίνει ακριβώς όπως ένα καλό κρασί. Αγοράστε τώρα Καλάθι ζυμώσεως, ø 25 cm, ύψος 8,5 cm Καλάθι αποδείξεων για το ψωμί και τη ζύμη [σελ. Βούρτσα] Απόδειξη Ri; 11,99 ?

Εύκολη Πίτσα Με Ψωμί Του Τοστ | Ενδέχεται 2024