Blueberry ψωμί πίτα
Εδώ είναι μια συνταγή για μια πολύ ελαφριά ζύμη, το μισό κέικ, το μισό ψωμί.
Έχει μεγάλη γεύση, αλλά και πολύ νόστιμο εάν το απλώνετε με τυρί κρέμας.
Δεδομένου ότι η ζύγιση των συστατικών παραλείπεται και μετράται με ένα κανονικό κύπελλο οικιακής χρήσης, το κέικ είναι μετά από ένα τέταρτο της ώρας προετοιμασίας στη σόμπα - εάν τα συστατικά είναι ήδη στο σπίτι.
Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 μισό φλυτζάνι ζάχαρης
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι, κατά προτίμηση ηλιέλαιο
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 200 γραμμάρια βατόμουρων
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
Τα ξηρά συστατικά αναμειγνύονται, σε ένα δεύτερο μπολ τα υγρά συστατικά. Στη συνέχεια, όλα ανακατεύονται προσεκτικά. Τέλος, τα ελαφρά αλευρωμένα βακκίνια. Εάν δεν το κάνετε, όλα βυθίζονται στο κέικ. Με το αλεύρι εξαπλώθηκε στο κέικ.
Ένα καλούπι κέικ κουτιού είναι κατασκευασμένο με το χαρτί ψησίματος, η ζύμη γεμίζει και ψητά.
Σε 180 μοίρες περίπου 1 ώρα. Εάν χτυπήσετε το κέικ μετά από αυτή τη φορά, θα πρέπει να ακούγεται κοίλο.
