Πικάντικο ψωμί πιπεριάς
Αυτό το ψωμί πιπεριάς είναι αρκετά κατάλληλο για πάρτι. Έχει ό, τι μου αρέσει: πηγαίνει γρήγορα και έχει μεγάλη γεύση και πηγαίνει καλά με τυρί, μου αρέσει με καμεβέττο ή αλμυρό βούτυρο.
Προσθέστε 1 κύβο ζύμης και 250 ml χλιαρό γάλα σε μια ζύμη και αφήστε το για λίγο. Στη συνέχεια, προσθέτετε τα ακόλουθα συστατικά:
450 g αλεύρι
Τύπος 550 ή 405
50 g αλεύρου σίτου
1 κουταλάκι ζάχαρη
2 κουταλάκια αλάτι
30 g μαργαρίνης
2 κουταλιές μαγειρεμένα πράσινα πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού
Ζυμώστε τα πάντα καλά με τον επεξεργαστή τροφίμων και αφήστε το να ανέβει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη. Στη συνέχεια ζυμώστε με τα χέρια σας και βάλτε σε σχήμα λιπαρού κουτιού. Αφήστε το πάλι, περίπου 20 λεπτά. Βουρτσίστε την επιφάνεια με γάλα, κόψτε διαμήκως και έπειτα μέσα στον φούρνο, όπου αφήνεται να ψηθεί στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει και να απολαύσετε όπως περιγράφεται παραπάνω.
