Ψήστε ψωμί - χρησιμοποιήστε λαχανικά
Μου αρέσει να ψήνουμε το ψωμί και να έχουμε πολλά λαχανικά το καλοκαίρι, αφού εφευρέθη η δική μου από διάφορες συνταγές.
1 κιλό αλεύρι (ολικής αλέσεως σίτουλα, αλεύρι σίτου λεία ή πικάντικη) ή με δική σας γεύση,
περίπου 700 - 800 ml υγρού (που αποτελείται από λαχανικά πουρέ, μαζί μου κολοκύθι κολοκυθάκια ή κολοκύθα, μετά από την απόψυξη ψιλοκομμένο, γάλα, βουτυρόγαλα, γιαούρτι, νερό, μεταλλικό νερό, ξινόγαλα)
1 κύβος Germ - αν θέλετε να πάτε γρήγορα, (συχνά έχω μόνο 1/8 κύβος Germ + δική sourdough, εάν περισσότερο χρόνο), 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 3 κουταλάκια του γλυκού ψωμί ψωμί και καρύδια και σπόρους για γεύση.
Αφήστε το να πάει, με λίγα Germ κατά τη διάρκεια της νύχτας, με πολύ Germ 2 ώρες και ψήστε σε 180 μοίρες.
Ίσως κάποιος θέλει να το δοκιμάσει, τότε σας εύχομαι καλή τύχη.
