Τα υπόλοιπα χήνας, το κόκκινο λάχανο και οι πατάτες και η σάλτσα
Εάν τα απομεινάρια από το γεύμα των Χριστουγέννων, μπορείτε να κάνετε μια νόστιμη κατσαρόλα για δύο έως τρία άτομα. Οι απαιτούμενες ποσότητες είναι 300γρ κρέας χήνας, 250γρ κόκκινο λάχανο και 4 πατάτες.
Οι ψιλοκομμένοι κύβοι κατσαρόλας έρχονται σε μια μορφή που προστατεύει το φούρνο. Στη συνέχεια, το κόκκινο λάχανο διανέμεται, αναμειγνύεται με ένα κρεμμύδι σε κομμάτια και ένα μήλο, επίσης συνθλίβονται.
Πάνω από αυτό οι ψιλοκομμένες βραστές πατάτες.
Το σύνολο υγραίνεται με λίγα κουταλάκια σάλτσας.
Το επάνω στρώμα αποτελείται από 3 κουταλιές ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού, 70 γραμμάρια ήπια τριμμένο τυρί και 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αναμιγνύεται με σκόνη κύμινο και πάπρικα και 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, λίγο αλάτι και πιπέρι.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά έως ότου η κρούστα είναι καφέ.
