Πατάτες μπέικον (ατμοποιημένοι)
Για ένα άτομο:
Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τετάρτου μέσου πατάτας. Κόψτε 75 γραμμάρια καπνιστού μπέικον (στο κρεοπωλείο περίπου 0,40 Ευρώ / 100 γραμμάρια) σε λεπτές κύβους και αφήστε το σε μια κατσαρόλα (ζεσταίνετε αργά, ώστε το λίπος να αφήνει το μπέικον). Βάλτε τα τετράγωνα πατάτας στην κατσαρόλα και σοτάρετε από όλες τις πλευρές, αλάτι, προσθέστε 200 ml λαχανικών και μαγειρέψτε για 25 λεπτά με το δοχείο κλειστό και μέτρια θερμότητα. Σερβίρετε με μαϊντανό σε κύβους ή με σχοινόπρασο.
