Αβοκάντο και βουτιά ντομάτας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Αυτό είναι πιθανώς μια γνωστή βουτιά από αβοκάντο και ντομάτες. Σήμερα το τροποποίησα λίγο και πρόσθεσα ένα "νέο" μπαχαρικό.
συστατικά
- 3 ώριμα αβοκάντο
- τουλάχιστον 300 γραμμάρια ντοματών κερασιών ή ημερομηνιών
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Χυμός λεμονιού
- Αλάτι, πιπέρι
- μπούκοβο
- επίγειου κύμινο
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε και αβοκάντο πυρήνα, κόβετε σε μικρότερα κομμάτια και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Μην συνθλίβετε τα κομμάτια του αβοκάντο πάρα πολύ λεπτά με ένα πιρούνι, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
- Τρίμηνο η ντομάτα σε μήκος και στη συνέχεια κόψτε τουλάχιστον 3 φορές, μισή ντομάτες κεράσι και κόψτε 3 φορές. Προσθέστε τα κομμάτια ντομάτας στη σκόνη αβοκάντο.
- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, κόψτε τα σε κομμάτια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και προσθέστε τα αβοκάντο / ντομάτες.
- Προσθέστε τις νιφάδες τσίλι για λίγο πικάντικο, αλλά όχι πάρα πολύ. Προσθέστε κύμινο για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά. πιθανώς αλατισμένο, πολύ λεπτό με χοντρό αλάτι.
- Γνωρίζω τη βουτιά σε ένα βήμα crème fraîche, αλλά το αβοκάντο μου σήμερα είναι τόσο ώριμο (και ευτυχώς όχι καφέ) που θα μπορούσα να σώσω τον εαυτό μου αυτό.
Πηγαίνει καλά με την μπαγκέτα. Απολαύστε το γεύμα σας!
