"Bergische Kaffeetafel" - παραδοσιακή ειδικότητα
Τι σημαίνουν τα τραπέζια στο Bergisch; "Koffiedrenken με όλους τους dröm σε αυτό" μέχρι το τραπέζι στροφές. Είναι εδώ μια παλιά, παραδοσιακή ειδικότητα για να είναι μαζί με τους καλεσμένους της εκτενώς και να την αφήσει να γευτεί παντού, είτε μάλλον «γλυκιά» ή μάλλον «πικρή» ... για κάθε γεύση είναι (ελπίζω!) Κάτι εδώ.
Αυτό που δεν πρέπει να χάσετε είναι η "βασίλισσα" του τραπεζίου του καφέ, το "Kaffekann" με το όνομα "Dröppelmina"! Πρόκειται για ένα δοχείο καφέ με τρία πόδια, καλαίσθητα διακοσμημένο, με πλευρική βρύση (βλ. Εικόνα). Τώρα όλα όσα ανήκουν σε ένα πραγματικό "τραπεζάκι του Bergisch" στο τραπέζι: ο καφές φυσικά - αλλά όχι πολύ λεπτό μαγειρεμένο - ένα Hefeplatz (ένα είδος γλυκών κέρατων) ή κέρατα σταφίδας, διαφορετικά ψωμιά Bergisch (μαύρο και μαύρο ψωμί) Μπισκότα, μήλα, ζαχαρότευτλα ή αχλάδι, βούτυρο, τυρί και τυρί cottage, λουκάνικο και ζαμπόν, πουτίγκα με κανέλα και ζάχαρη, Bergische Waffles (ψάχνετε για συνταγή, γιατί καταχωρήσατε!) ... - κατά βούληση με βύσσινα και κρέμα - επιπλέον ένα ακόμα: ομελέτα και ψητά κρέατα μαζί με προσφορά χυμού πορτοκαλιού, για να ολοκληρώσετε την προσφορά. Εάν είστε εντελώς "πλήρης", πίνουμε εδώ στο τέλος ενός Bergisch bittersweet ή κόκκων, έτσι ώστε το εκτενές, νόστιμο γεύμα δεν είναι τόσο δύσκολο στο στομάχι και είναι καλά ανεκτό! Απλά το δοκιμάστε, γιατί είναι μεγαλοπρεπής, νόστιμο και σας προσκαλεί να παραμείνετε και να απολαύσετε! Αντί για το "Dröppelmina" μπορείτε ίσως να φτιάξετε ακόμα και "φρέσκο καφέ" για να κάνετε το όλο "έκτακτο", όπως στο χρονικό διάστημα της γιαγιάς νωρίτερα (το οποίο επίσης μερικές φορές με το καλό, γνωστό "καφέ Heimbs" Μου αρέσει πολύ!
