Σαλάτα αβοκάντο και μάνγκο με πορτοκαλί ντύσιμο
Συστατικά (σε γεύση, μικρό πιάτο σαλάτας, ορεκτικό, ...):
Αβοκάντο σε φέτες
Μάνγκο σε φέτες
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαρούλι αρνί και ψητά κουκουνάρια.
Για το ντύσιμο:
Χυμός πορτοκαλιού (πρόσφατα πιεσμένο)
λίγο φυτικό έλαιο
Αλάτι, πιπέρι
Πιείτε ζάχαρη
που θα ήθελε κάτι περισσότερο ξύδι βατόμουρο
προετοιμασία:
Μειώστε στο μισό το αβοκάντο και αφαιρέστε τους σπόρους και στη συνέχεια τρίψτε τα μισά ξανά. Ξεφλουδίστε τη φλούδα και κόψτε σε λεπτές φέτες.
Μειώστε στο ήμισυ το μάνγκο, αφαιρέστε τους σπόρους, μειώστε ξανά τα μισά και ξεκολλήστε τη φλούδα. Πώς να κόψετε το αβοκάντο πριν σε λεπτές φέτες.
Τώρα εναλλάξ ρυθμίστε μια φέτα αβοκάντο και μια φέτα μάνγκο που επικαλύπτεται ελαφρώς γύρω από την πλάκα. Στη μέση μπορείτε να βάλετε μια μικρή μπουκέτο σαλάτας καλαμποκιού με κουκουνάρια.
Το ντύσιμο:
2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο ή ελαιόλαδο με 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού, αλάτι, πιπέρι, μια πρέζα ζάχαρης και, αν θέλετε, ανακατεύετε με 1 κουταλιά σούπας ξύδι βατόμουρου. Ψεκάστε με ένα κουταλάκι του γλυκού πάνω από τις φέτες και ενδεχομένως το μπουκέτο στο κέντρο της πλάκας.
Σερβίρετε αμέσως, διαφορετικά το αβοκάντο θα γίνει καφέ και η σαλάτα καλαμποκιού θα καταρρεύσει.
Απολαύστε το γεύμα σας!
