Κοκτέιλ μήλου κολοκύθας με τζίντζερ
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 4 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 34 λεπτά.
Μια γρήγορη συνταγή για ένα πολύ νόστιμο μαρμελάδα κολοκυθάκια μήλου με τζίντζερ, το οποίο δεν είναι πάρα πολύ γλυκό ούτε!
Αυτή είναι μια συνταγή για όλους εκείνους που ίσως δεν ξέρουν τι να κάνουν με τη μεγάλη τους συγκομιδή κολοκυθιού, την οποία δεν μπορώ πραγματικά να καταλάβω, επειδή υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τρόποι παρασκευής αυτού του υπέροχου και υγιεινού λαχανικού.
συστατικά
- 750 g κολοκυθάκια
- 500 γραμμάρια μήλων
- 30 g τζίντζερ
- Τριβή και χυμό λεμονιού 1/2
- 100 ml χυμό μήλου
- 500 γραμμάρια ζάχαρης μαρμελάδας (2: 1)
προετοιμασία
- Πρώτα πλύθηκα τα κολοκυθάκια και τα μήλα και τα τριμμένα (όχι ξεφλουδισμένα), το τζίντζερ ξύνεται κάτι και λεπτώς τριμμένο. Στη συνέχεια, έχω προσθέσει λεμόνι τριβή και χυμό, χυμό μήλου και ζελέ ζάχαρη, ανακατεύεται καλά και πουλιάζεται με το μπλέντερ.
- Το όλο πράγμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα (μου αρέσει να παίρνω την κατσαρόλα μου) φέρεται σε βράση και έπειτα μαγειρεύετε για 3-4 λεπτά (σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία ζελατινοποιημένου σακχάρου) που διοχετεύεται υπό συνεχή ανάδευση και αμέσως ζεστό σε παρασκευασμένο, ξεπλυμένο με βραστό νερό, και στενά κοντά με ένα βιδωτό καπάκι.
Από το αποτέλεσμα, όλη η οικογένεια είναι ενθουσιασμένη και συνιστώ ανεπιφύλακτα τη συνταγή!
