Σπανάκι και καπνιστή σάλτσα σολομού (πολύ εύκολη)
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Με αυτό το πιάτο μπορείτε να εντυπωσιάσετε κάθε επισκέπτη, λόγω του σολομού του φαγητού κάτι πολύ ευγενικό!
συστατικά
- 150 γραμμάρια κατεψυγμένου σπανάκι σε φύλλα (ψιλοκομμένα ή κατεψυγμένα - κομμένα μικρά με αιχμηρό μαχαίρι)
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- ¼ κρέμα (το γάλα είναι εντάξει)
- μερικά βότανα κρέμα γάλακτος ή crème fraîche κατά βούληση
- Κόβουμε 100 γραμμάρια καπνιστού σολομού σε μικρές λωρίδες
- Πιπέρι, αλάτι, μοσχοκάρυδο για γεύση
Zubreitung
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή συνθλίβουμε σε έναν τύπο σκόρδου και τηγανίζουμε και τα δύο στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι και σιγοβράστε μέχρι να ξεπαγώσει το σπανάκι. Αν το σπανάκι αγγίζει το τηγάνι, προσθέστε λίγο (λίγες κουταλιές!) Για να προσθέσετε νερό.
Τώρα προσθέστε την κρέμα στο σπανάκι και τελειοποιήστε με τυρί κρέμα ή κρέμα fraiche (ανάλογα με το γούστο σας). Προσθέστε τον τεμαχισμένο καπνιστό σολομό και μόνο τώρα σεζόν με μπαχαρικά, επειδή ο καπνιστός σολομός είναι πολύ πικάντικο. Εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχύ, μπορεί να αραιωθεί με λίγο γάλα.
Συμβουλή:
Αυτά περιλαμβάνουν noodles, σπαγγέτι ή fusilli και έναν ψυχρό ξηρό λευκό οίνο (π.χ. Pinot Grigio ή Chardonnay από ALDI)
Τι θα λέγατε για ένα επιδόρπιο με μια κρέμα λεμόνι από τον Dr. med. Oetker; Πολύ νόστιμο!
