Ξύλινη σούπα κεράσι
Για τη χειμερινή σούπα που χρειάζεστε:
συστατικά
- 2 ποτήρια σκιών (κεράσια)
- 2 πακέτα κόκκινων πλιγουριών με σαγό
- 1 πακέτο από πουτίγκα βανίλιας
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Ζάχαρη όπως απαιτείται
- περίπου 1/2 λίτρο νερού
προετοιμασία
Φέρτε τα κεράσια σε βράση με την κανέλα. Ξεχωρίστε το αυγό. Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών σε ένα άλλο δοχείο με λίγο νερό μέχρι να σκληρυνθούν. Βάλτε τον κρόκο αυγού στο δοχείο με 1/2 λίτρο νερού. Προσθέστε την πούδρα και τα κόκκινα πλιγούρια.
Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και προσθέτουμε στα κεράσια. Προσθέστε ζάχαρη όπως απαιτείται και συμπληρώστε με νερό για να επιτύχετε μια κρεμώδη σούπα. Προσεκτικά βράστε λίγο και στη συνέχεια σβήστε. Βράζουμε μέχρις ότου οι λευκοί σπόροι σέγκο γίνουν υαλώδεις. Ανακατεύετε ξανά και ξανά, έτσι ώστε η σούπα να μην καίγεται. Τέλος, ανακατέψτε τα λευκά αυγών μέχρι να σχηματιστούν μικρά σύννεφα.
υπαινιγμός: για τους ενήλικες μπορείτε επίσης να δώσετε μια καλή βολή κόκκινου κρασιού!
