Πολύ χαλαρή κέικ σφουγγαριών - μετράτε μόνο με μια κουταλιά της σούπας
Απλά κάντε το κέικ σφουγγαριών - μετράτε μόνο με μια κουταλιά της σούπας.
συστατικά
- 4 αυγά μεγέθους L
- 4 κουταλιές σούπας ζάχαρης
- 3 αλεσμένο EL αλεύρι 405
- 1 συσσωρεύτηκε ο El Mondamin
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
προετοιμασία
- Χτυπάτε τους κρόκους αυγών με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας για λίγα λεπτά μέχρι να χνουδωθούν.
- Χτυπάτε το ασπράδι στο σκληρό χιόνι.
- Τώρα σηκώστε το λευκό του αυγού με το χτύπημα κάτω από τη μάζα του κρόκου αυγού, ανακατέψτε το αλεύρι Mondamin και τη σκόνη ψησίματος πάνω σε αυτό και αναδιπλώστε χαλαρά.
- Σφίξτε τη λεκάνη ελασμάτων 28 φορές με το φύλλο ψησίματος στο κάτω μέρος, μην λιπαίνετε το χείλος, ψήνετε στους 150 ° για περίπου 23 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Κάνετε το δείγμα ξυλάκια.
- Τοποθετήστε το κασσίτερο ανάποδα σε μια σχάρα σύρματος μέχρι το κέικ σφουγγάρι να είναι εντελώς κρύο, τότε δεν θα καταρρεύσει. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να χαλαρώσετε την άκρη.
Την ίδια συνταγή λαμβάνω και στο κλείστρο με 8 αυγά και μέχρι στιγμής το μπισκότο είναι πολύ χαλαρό και υγρό. Η συνταγή είναι από τη μητέρα μου.
