Για να ξυπνήσετε γλυκά κεράσια (ζυμωμένο κρασί ή τσάι φρούτων, επίσης χυμό σταφυλιών)
Για πολλά χρόνια, έχω επεξεργαστεί τα γλυκά μας κεράσια γρήγορα και εύκολα. Πλύνετε τα κεράσια και το μίσχο (μην αποστραγγίζετε!), Γεμίστε βάζα με βάζο ή βίδα, στη συνέχεια
α) μη αλκοολούχα παραλλαγή: παρασκευάστε τσάι με κόκκινα φρούτα και φρέσκο ζάχαρη / επίσης χυμό σταφυλιών - ή
β) παραλλαγή που περιέχει αλκοόλη: κάντε ζεστό κρασί ή ζεσταίνετε εν ολίγους το έτοιμο αλατισμένο κρασί και, στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη.
Ρίξτε το κατάλληλο υγρό πάνω από τα κεράσια, κλείστε τα βάζα, τοποθετήστε τα σε ένα ποτήρι και γεμίστε με αρκετό νερό ώστε τα γυαλιά να στέκονται στο νερό ακριβώς κάτω από την άκρη του καπακιού. Τώρα μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε βρασμό, μέχρι να ανέβουν τα μαργαριτάρια στα βάζα, αφήστε τα για 30 λεπτά να φουσκώσουν στους 80 ° C σε ένα κλειστό δοχείο.
Αφήσα τα γυαλιά να κρυώσουν στο βάζο και να τα επισημάνουν την επόμενη μέρα ανάλογα. Έβαλα το δοχείο αφύπνισης στη βεράντα. Έτσι, ο υδρατμός δεν βρίσκεται στο διαμέρισμα.
Έτσι τα κεράσια διατηρούν ένα ωραίο χρώμα και είναι επίσης πολύ νόστιμα. Επιθυμεί καλή τύχη.
