Κέικ κουάρκ με μούσλι μούρο, μειωμένη με ζάχαρη
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 50 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20 λεπτά.
Αυτό το εξαιρετικά νόστιμο κέικ δεν έχει αλεύρι και δεν περιέχει κοκκώδη ζάχαρη. Επίσης μεγάλη σαν επιδόρπιο!
συστατικά
- 1000 γραμμάρια άπαχου κουάρκ
- 100 γραμμάρια μούσλι μούρων
- 3 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι
- ½ πακέτο σόδα ψησίματος
- 4 αυγά
- 50 έως 100 g πριμοδότηση Xucker (ανάλογα με τη γεύση)
- 1 πακέτο φλούδας λεμονιού τρίβεται
- κάποια κανέλα
- ζάχαρη άχνη
προετοιμασία:
- Ανακατέψτε το τυρόπηγμα και τις μούσλι μούρο σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε το λάδι, τη σκόνη ψησίματος και την κανέλα και ανακατέψτε καλά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά μαζί και ανακατέψτε. Xucker και φλούδα λεμονιού. Ανακατέψτε πολύ καλά.
- Προσθέστε το μίγμα των αυγών στο μείγμα quark. Αναμίξτε καλά με ένα μίξερ.
- Τοποθετήστε μεγάλη πανοραμική φόρμα με το χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε το χαρτί πάνω από την άκρη. Ρίξτε στο μίγμα κουάρκ και λεία. Πατήστε ελαφρά το καλούπι στο τραπέζι για να εξαφανιστούν οι φυσαλίδες αέρα.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
- Όταν ψήνουμε το κέικ ανεβαίνει πρώτα, τότε είναι και πάλι επίπεδη.
- Αφήστε να σταθείτε στο φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, πάρτε έξω και αφήστε δροσερό.
- Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης. Αφήστε το να δοκιμάσετε καλά!
