Sylter - Matjes σε σάλτσα κρέμας
8 φιλέτα, 2 κρεμμύδια, 4 μήλα, 1/4 l (κρέμα σαντιγί), 2 κουταλιές μαγιονέζα, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Κόβουμε τα φιλέτα σε κομμάτια, κόβουμε τα μήλα και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε την κτυπημένη κρέμα με τη μαιονέζα και τη ζάχαρη και αναδιπλώστε στα ματζιά, τα μήλα και τα κρεμμύδια. Ψύξτε καλά στο ψυγείο και σερβίρετε με αγρότες, μαύρο ψωμί ή ψητές πατάτες ή σακάκι.
Σας εξυπηρετούν και τα matjes (αφήστε τα φιλέτα κοτόπουλου και τη σάλτσα κρέμας αρκετά για αυτό). Επιπλέον μια ωραία μπύρα και για την πέψη μια μαλτέζικη ...
