Σουηδική ψημένη πατάτα με φύλλα δάφνης
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Αγαπάμε να φάμε τη σουηδική έκδοση της ψημένης πατάτας - το Hasselbackspotatis. Ανάλογα με τη διάθεσή μου, προετοιμάζω το χωρίς μπολ, μερικές φορές με.
συστατικά
- πατάτες μεσαίου μεγέθους
- αν είναι δυνατόν νωπά φύλλα δάφνης (έχω δάφνη)
- Αλάτι, πιπέρι
- ίσως λίγο μαλακό βούτυρο
- ένα πυρίμαχο κέλυφος
προετοιμασία
- Ξύστε κάθε πατάτα αρκετές φορές με ένα κοφτερό μαχαίρι έτσι ώστε να συγκρατείται ακόμα πιο κάτω. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να τοποθετήσετε την πατάτα σε μια ξύλινη πλάκα με ένα κοίλωμα (βλ. Φωτογραφία).
- Βουρτσίστε την κομμένη πατάτα με λίγο μαλακό βούτυρο, βάζετε ένα φύλλο δάφνης τουλάχιστον σε κάθε άλλη υποδοχή και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε το σε ένα πυρίμαχο μπολ και ψήστε για περίπου 30 λεπτά σε 200 μοίρες. Ο χρόνος μαγειρέματος φυσικά εξαρτάται από το μέγεθος της πατάτας και την ποικιλία!
Μας αρέσουν οι πατάτες πολύ καλά με μπριζόλα ή ψητό κρέας. Μερικές φορές τρίβω λίγο φρεσκοτριμμένο παρμεζάνα στο πιάτο. ;
