Η ανάδευση και η κέικ άμμου - θα είναι ωραίο και εύκολο
Συμβουλή του Inge για να απαλλαγείτε από το στιφάδο και την κέικ άμμου: 1. Αντικαταστήστε το Magarine με μαλακό βούτυρο. Yummy! 2. Αντί να ανακατεύετε ολόκληρα τα αυγά στη ζύμη, προσθέστε τον κρόκο αυγού. Χτυπάτε τα λευκά αυγών μέχρι να σκληρυνθούν και τελικά να τα σηκώσετε κάτω από τη ζύμη με ένα κουτάλι. Το κέικ θα είναι ωραίο και εύκολο.
Agnetha: Η ζύμη παίρνει πραγματικά ωραία και ευάερα όταν δουλεύετε με κρόκο αυγού και λευκό ξεχωριστά, αλλά δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε έτσι:αρχικά ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη έως ότου το μείγμα είναι ελαφρύ και κρεμώδες και το σάκχαρο έχει διαλυθεί και στη συνέχεια ανακατέψτε προσεκτικά τα αυγά ένα προς ένα ... μόνο τότε (ιδανικά αναμεμιγμένο με τη σκόνη ψησίματος πριν και ιδανικά) κοσκινισμένο) αλεύρι και οποιαδήποτε άλλα συστατικά όπως καρύδια ή κάτι τέτοιο
αλλά στη συνέχεια γρήγορα στο φούρνο με το κέικ αλλιώς η κόλλα "λειτουργεί" στο αλεύρι και κάνει το κέικ σκληρό
Παρεμπιπτόντως, τα συστατικά συνδυάζονται καλύτερα όταν το βούτυρο και τα αυγά είναι στην ίδια θερμοκρασία ... γι 'αυτό είναι καλύτερο να τα αφαιρέσετε από το ψυγείο εγκαίρως
Μια άλλη συμβουλή: μην τοποθετείτε το ταψί σε ένα φύλλο ψησίματος, αλλά σε ένα πλέγμα, κατά προτίμηση στη μέση του φούρνου
