Πικάντικη πίτα κολοκύθας
Πικάντικη πίτα κολοκύθας με κρεμμύδια σε ζύμη κουάρκ.
Αυτό το κέικ κολοκύθας το φθινόπωρο είναι μια ασυνήθιστη παραλλαγή στο κέικ κρεμμυδιού και φέρνει με το έντονο χρώμα του πραγματικά καλή διάθεση στο τραπέζι.
Το φτιάχνω με ζύμη κουάρκ, που είναι απολύτως χωρίς προβλήματα και έχει καλή γεύση.
Για ένα δίσκο ψησίματος χρειάζεστε:
Για τη ζύμη:
250 γραμμάρια τυρί cottage, αλεύρι και βούτυρο το καθένα
Καθώς και λίγο αλάτι. Ζυμώνουμε καλά και ρίχνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
Για το κάλυμμα που χρειάζεστε:
500 γραμμάρια κολοκύθας, πήρα το μοσχοκάρυδο σκουός και χοντρά.
2 κρεμμύδια κόβονται σε κομμάτια
1 μισό κόκκινο πιπέρι τσίλι, κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 μικρό κομμάτι τζίντζερ, ψιλοκομμένο
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 100 γραμμάρια κύβους μπέικον
2 αυγά
200 γραμμάρια κουάρκ
Πιπέρι, αλάτι
Ανακατέψτε τα πάντα, εξαπλώνονται στη ζύμη. Ψήστε σε 200 μοίρες για περίπου 50 λεπτά. Έχει γεύση πράσινης σαλάτας.
