Κάτι πραγματικό: καλέ
Εδώ είναι κάτι από την κουζίνα της γιαγιάς, στην πραγματικότητα από το βορρά.
Χρειάζεστε (για 4 άτομα, ανάλογα με την αδιαφορία):
1 κιλό φρέσκο λάχανο
2 φέτες ραβδωτό μπέικον
2-4 λουκάνικα (ή Mettwürste, ή Pinkelwürste, ή Cabanossi, δεν νοιάζονται, το κύριο πράγμα θερμίδων-συνειδητή - έτσι, η παχύτερη, το καλύτερο)
Χήνα ή πάπια
2 κρεμμύδια
περίπου 1/2 λίτρου ζωμό (επίσης με κύβους βούλλων)
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο
προετοιμασία:
Πλύνετε καλά το λάχανο (διαφορετικά η άμμος θα σπάσει το ακριβό κομμάτι Correga), χτυπήστε περίπου (καθαρό τόσο λεπτό, που κάνει το μαγείρεμα να σταματήσει). Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο λαρδί γυαλιστερά. Προσθέστε τις μπριζόλες λάχανων (αν η κορυφή είναι μικρή, επειδή μπορείτε να πιέσετε σκληρά μέχρι να προσαρμοστεί το καπάκι). Προσθέστε το ζωμό, ξεραρίστε το καπάκι και αφήστε το να μαγειρευτεί για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Όταν τα λαχανικά σκέφτονται ότι είναι καλύτερο να τρώμε λίγο, προσθέτουμε κύμινο, αλάτι (πολύ λίγα, αν χρειαστεί) και πιπέρι (για γεύση), προσθέτουμε το καπνιστό μπέικον (άκοπα) μικρή φλόγα. Μετά από λίγες ώρες, τα λουκάνικα στο Bissi πρώτα τρυπηθούν με ένα πιρούνι και συνεχίζουν να σιγοβράζουν, και πάλι τριάντα λεπτά. Και τότε ..... δεν πρέπει να πιστέψουμε, είναι η Βόρεια Γερμανική Natioanlgericht fertich. Επιπλέον, υπάρχουν βραστές πατάτες και n μπύρα, τότε ίσως κρασί κρασιού της Ανατολικής Φριζίας (καλά, τι νομίζετε, πείτε σιτάρι, παγωμένο κρύο).
Έτσι, πολλές μαμάδες θα πουν τώρα, το Grünkhol πρέπει πρώτα να ξεχαστεί πρώτα. Κατ 'αρχήν σωστό, αλλά εγώ σώσω τον εαυτό μου τόσο εύκολα. Εάν τα πράσινα πράγματα γίνονται πραγματικά πικρά, τότε υπάρχει κάτι ξινό: ο χυμός του λεμονιού και το τσίμπημα του βουτύρου, τότε δείχνετε στα απείθαρχα ζιζάνια ποια είναι η γεύση. Συγκεκριμένα, ΑΚΡΙΒΩΣ DELICIOUS! (Στείλτε τη φίλη σιτηρών με τον γείτονά τους στον κινηματογράφο, επειδή κάτι είναι μόνο για πραγματικά παιδιά που καταναλώνουν θερμίδες ... ή για μητέρες που τους αρέσει πολύ).
