Απλή κέικ λεμονιού - σούπερ εύγευστο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 50 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά.
Εδώ είναι μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή για ένα κέικ λεμονιού, το οποίο έγινε πρόσφατα το αγαπημένο μας κέικ λεμονιού:
συστατικά
- 200 g ζάχαρης
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 250 γραμμάρια βουτύρου, θερμοκρασία δωματίου
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 φιαλίδιο γεύσης λεμονιού
- 4 αυγά
- Πιέστε αλάτι
- 400 g αλεύρι
- 1 κουτί σόδα ψησίματος
- 125 ml γάλακτος
- Σκόνη ζάχαρης για σκόνη ή σκόνη ζάχαρης με 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές της σούπας νερό που αναμιγνύεται για τη χύτευση
προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμότητα 180 ° πάνω / κάτω.
- Βάλτε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και πρέζα αλατιού μέχρι να κρεμώσετε.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα 4 αυγά το ένα μετά το άλλο, συνεχίστε να χτυπάτε. Προσθέστε χυμό λεμονιού και γεύση.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και αραίωση, στη συνέχεια ανακατεύουμε αυτό με το γάλα στο μείγμα βουτύρου και ανακατεύουμε καλά τα πάντα. Αυτό είναι σχεδόν αυτό.
- Τώρα μόνο το gugelhupfform (μορφή κέικ κέικ πηγαίνει καλά) με το βούτυρο, εκτός από το πασπαλίζουμε με κάποια breadcrumbs, έτσι ώστε το κέικ μπορεί να λυθεί σε κάθε περίπτωση καλά έξω από το σχήμα.
- Γεμίστε τη ζύμη και στη συνέχεια το βάζετε στο φούρνο, μάλλον στο χαμηλότερο τρίτο, καθώς το κέικ επίσης "ανεβαίνει" λίγο. Στη συνέχεια ψήστε σε 180 ° για περίπου 50 λεπτά.
- Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και στη συνέχεια το κέικ διαλύεται από το καλούπι.
- Τώρα μπορείτε να το πασπαλίζετε απλά με σκόνη ζάχαρης ή να το καλύπτετε με μια ζάχαρη άχνη για να εντείνει τη γεύση λεμονιού.
- Η γραμματοσειρά μπορεί να χυθεί πάνω του, έτσι τρέχει κάτω σαν δάκρυα πάνω στο κέικ. Το έκανα επίσης πρώτα, ίσως φαίνεται λίγο πιο όμορφο, αλλά αγαπάμε πολύ αυτό το παγωμένο λεμόνι, γι 'αυτό έκανα ολόκληρη την κέικ παχιά με αυτό.
Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά χαλαρό, φανταστικά χνουδωτό κέικ που έχει πολύ γευστικότατες γεύσεις.
1 εβδομάδα αργότερα το έκανα σαν κέικ μανταρινιού, αλλά έβαλα 1 φιαλίδιο γεύσης βούτυρο-βανίλια, 2 βάζα μανταρινιών, αντί για 125 ml γάλακτος πήρα μισό γάλα / μισό χυμό μανταρίνι από το κασσίτερο, αλλά στο τέλος τελείωσα το κέικ σκονισμένο με ζάχαρη σε σκόνη. Επίσης εξαιρετικά νόστιμο!
Έχετε μεταφορτώσει εδώ για φωτογραφίες σύγκρισης από κέικ λεμονιού και μανταρίνι. Δοκιμάστε ό, τι θέλετε.
Νομίζω ότι δεν υπάρχουν όρια στη φαντασία εδώ ...
