τσεισκέικ
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.
συστατικά
ζύμη
- 75 γραμμάρια βουτύρου
- 75 g ζάχαρης
- 1 αυγό
- 200 γραμμάρια αλεύρου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
συστατικά
πλήρωση
- 125 γραμμάρια βουτύρου
- 225 g ζάχαρης
- 1 ζάχαρη βανίλιας
- 1 σακούλα από πουτίγκα βανίλιας
- 3 αυγά
- 500 γραμμάρια κουάρκ
- 1 Β. Κρέμα γάλακτος
- 1 Β. Κρέμα κρέμας
προετοιμασία
- Κάνετε μια ζαχαροπλαστική από τα κορυφαία συστατικά.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, τη σκόνη κρέμας και 3 αυγά.
- Στη συνέχεια, ανακατεύουμε στο τυρί cottage και την ξινή κρέμα.
- Στη συνέχεια, κτυπήστε την κτυπημένη κρέμα μέχρι να σκληρύνει και διπλώστε απαλά.
- Τοποθετήστε τη ζύμη μικρής διάρκειας σε μια πανοραμική ζύμη (28er) περίπου 3 cm στην άκρη και στη συνέχεια προσθέστε τη γέμιση του κουάρκ στο πιάτο και την εξομαλύνετε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° για περίπου 60 λεπτά.
- Αφήνεται να κρυώσει και να ψυχθεί για 2 ώρες.
- Με κτυπημένη κρέμα και ένα φλιτζάνι καφέ, κύπαλο!
