1040
Απρίλιος 5, 2024

Quark πολύχρωμο κέικ

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 60 λεπτά.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 25 λεπτά.

Ένα πολύχρωμο μάτι: κέικ κουάρκ - μερικές φορές πολύχρωμο (ελατήριο)

Πρώτα απ 'όλα, θα ήθελα να πω ότι είδα αυτό το κέικ σε ένα περιοδικό και το έκαψα σήμερα.

συστατικά

Για τη ζύμη

1 αυγό
200 γραμμάρια βουτύρου
100 g ζάχαρης
300 g αλεύρι

προετοιμασία

Λιπάνετε ένα καλούπι ελατηρίου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
Βάλτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αυγό και το ψιλοκομμένο βούτυρο σε ένα μπολ και το ζυμώστε σε μια ζύμη.
Τα 3/4 της ζύμης τοποθετούνται στο τυποποιημένο καλούπι ελατηρίου και πιέζονται με αλευρωμένα χέρια ως έδαφος στο καλούπι. Αν χρειαστεί πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στη ζύμη, τότε θα είναι καλύτερα.
Το χώμα προεπωάζεται στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρείται από το φούρνο.
Από την υπόλοιπη ζύμη σχηματίζετε ένα περίγραμμα για το κέικ. Πάντα διαιρούμε τη ζύμη σε πολλά κομμάτια, ρίχνουμε τα λεγόμενα αυτά λουκάνικα και τα βάζουμε στην άκρη του ελατηρίου. Στη συνέχεια, πιέζω αυτά τα λουκάνικα με το χέρι μου στην πλάκα του Springformrand, που λειτουργεί πολύ καλά.

Προετοιμασία μάζας κουάρκ

3 αυγά, 1 κιλό αποβουτυρωμένο κουάρκ, 250 γραμμάρια ζάχαρη, 2 φακελάκια βανίλιας, 600 ml γάλακτος και 60 γραμμάρια υγρού, κρύο βούτυρο αναδεύονται σε ένα μπολ με ένα χτυπητήρι μέχρι να προστεθούν τα πάντα.
Τώρα διαιρέστε αυτή τη μάζα κουάρκ σε 3 ή περισσότερα μέρη. Πήρα 3 μέρη.
Τώρα χρειάζεστε χρωματισμό τροφίμων για να χρωματίσετε τα πήγματα. Το κέικ μου είναι κόκκινο, πράσινο και κίτρινο.
Οι μάζες κουάρκ είναι βαμμένες όπως κάποιος θα ήθελε να τους έχει, και στη συνέχεια από το πρώτο χρώμα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο κέντρο του προψημένου χώματος. Στη συνέχεια, το δεύτερο χρώμα έρχεται στη μέση του πρώτου και συνεπώς συνεχίζετε να εργάζεστε μέχρι να εξαντληθεί ολόκληρη η μάζα κουάρκ.
Το κέικ ψήνεται στους 180 βαθμούς στον φούρνο για περίπου 1 ώρα.
Στη συνέχεια, ο φούρνος είναι απενεργοποιημένος, το κέικ παραμένει περίπου 10 λεπτά στο φούρνο. Στη συνέχεια αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και ψήστε για τουλάχιστον 3-4 ώρες πριν κόψετε.