Απλή κέικ τυριού με το έδαφος
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 70 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 40 λεπτά.
Απλό cheesecake ψημένο με το έδαφος
συστατικά
Για το πάτωμα
- 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 1 κουταλιά της σούπας
- 75 μαργαρίνη
- 75 g ζάχαρης
- 1 pck ζάχαρης βανιλίνης
- 1 αυγό (μέγεθος Μ)
Για το τυρί
- 750 γραμμάρια τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- 150 g ζάχαρης
- 4 κρόκους αυγού
- 4 ασπράδια αυγού
- 1 pck ζάχαρης βανιλίνης
- 3-4 σταγόνες από λάδι λεμονιού Backaroma
- 250 ml Mich
προετοιμασία
Βήμα 1: Προετοιμάστε τη ζύμη
Βάλτε όλα τα συστατικά για το χώμα σε ένα μπολ ανάμειξης. Χρησιμοποιήστε τα άγκιστρα ζύμης του μίξερ για να κάνετε μια ζύμη ζύμωσης.
Βήμα 3: Φόρεμα ελατηρίου με ζύμη
Βγάλτε τα 3/4 -2/3 της ζύμης στο κάτω μέρος μιας δοκού ελατηρίου (διάμετρος 26 - 28 cm), σχηματίστε ένα ρολό από την υπόλοιπη ζύμη και τραβήξτε μια άκρη 3 cm στο ελατηριωτό σκεύος.
Βήμα 3: Προετοιμάστε το τυρί
Βάλτε τα συστατικά για τη μάζα του τυριού σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με το μίξερ. Στη συνέχεια τα λευκά αυγά χτυπιούνται απαλά με ένα χτύπημα.
Βήμα 4: Προσθέστε το τυρί και ψήστε το κέικ
Η μάζα του τυριού γεμίζεται μέσα στο ελατηριωτό σκεύος και εξομαλύνεται στην κορυφή και το κέικ μπορεί να γλιστρήσει μέσα στον φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 175 βαθμούς, για τη θερμότητα πάνω και κάτω, τη μεσαία ράβδο για 70 λεπτά και κυκλοφόρησε αέρα για 160 μοίρες.
Βήμα 5: Ο τελικός cheesecake
Αφαιρέστε το τελειωμένο cheesecake από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε ένα συρματόσχοινο.
Αν θέλετε να ψήσετε το κέικ, τότε σας εύχομαι πολλή διασκέδαση.
