Ετοιμάστε και τηγανίστε παγωμένες γαρίδες για το τηγάνισμα
Σε ένα πακέτο κατεψυγμένων γαρίδων, που είναι ήδη έτοιμες να μαγειρεύουν, δηλαδή χωρίς έντερα, πωλούνται: καταψύχονται είτε σε καυτό λάδι είτε ψημένα στο φούρνο. Το κάνω διαφορετικά.
Η συμβουλή μου: Άφησα τις γαρίδες να ξεπαγώσουν σε ένα κόσκινο για δύο ώρες, στη συνέχεια τους βυθίζω σύντομα σε βραστό νερό. Κατ 'αρχάς, σκοτώστε όλα τα μικρόβια ασθένειας, και δεύτερον, μπορείτε εύκολα να αποκολλήσετε το κέλυφος στη συνέχεια.
Στη συνέχεια, ξεπλένω τη γαρίδα χλιαρό και τα στεγνώνω σε χαρτοπετσέτες.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνω το ελαιόλαδο και τον ιδρώτα σε 1 πιπεριά τσίλι, την οποία έχω εκσπλαχνίσει.
Επιπλέον, δύο σκελίδες σκόρδο, ήρεμος με το δέρμα. Πασπαλίζω λίγο αλάτι στο λάδι, μετά το καρύκευμα απλώνεται ομοιόμορφα στις γαρίδες, τις οποίες τηγανίζω σε κάθε πλευρά για δύο λεπτά.
Τέλος, προσθέστε το χυμό ενός ασβέστη και 1 κουταλιά της κουταλιάς άνηθο.
Νόστιμο με λευκό ψωμί.
Μπορείτε να φάτε με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι και δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζετε πρώτα τις γαρίδες με τα δάχτυλά σας. Αν και αυτό μπορεί να είναι διασκεδαστικό!
