Prasselkuchen με μια διαφορά
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Έχω πειραματιστεί λίγο πάλι και ίσως αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα για το ένα ή το άλλο: Prasselkuchen anders (νιφάδα καρύδας θρυμματίζεται).
Για μένα, το κέικ ήταν ratzfatz μακριά ... Αλλά η προσοχή ... είχα πάρει μόνο ένα μικρό Springform. Για ένα μεγάλο φύλλο, διπλασιάστε την ποσότητα των συστατικών!
προετοιμασία:
Διαδώστε το κασσίτερο ή το σκεύος ελατηρίου με χαρτί ψησίματος ή βούρτσα με λιωμένο βούτυρο / μαργαρίνη.
προετοιμασία
Αναμίξτε 250 γραμμάρια αλεύρι με 1/2 pck σκόνης ψησίματος και αφήστε το στην άκρη
100 g ζάχαρης
1/2 pck ζάχαρη βανίλιας
1/2 αυγό
Ανακατέψτε 100 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη (λιωμένο), και όταν τα πάντα είναι καλά αναμειγνύονται, ρίχνουμε αλεύρι / μπέικιν πάουντερ μείγμα ταυτόχρονα και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Η ζύμη είναι πολύ μαλακή λόγω του λιωμένου βουτύρου / μαργαρίνης, αλλά στη συνέχεια είναι καλύτερο να το διανείμετε στο καλούπι (πατήστε, ξετυλίξτε).
Τώρα βάζετε τη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή, κατανέμετε ομοιόμορφα, περάστε ένα λεπτό στρώμα οποιουδήποτε γεμίσματος (ζελέ, μαρμελάδα, καθαρισμένα φρούτα) στο κάτω μέρος της ζύμης και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετό καιρό.
Εν τω μεταξύ, κάντε τα ψεκάσματα:
- 75 g λιωμένου βουτύρου / μαργαρίνης
- 75 g ζάχαρης
- 50 γραμμάρια αλεύρου
- 100 g νιφάδες καρύδας
Ζυμώνουμε όλα τα συστατικά.
Το θρυμματισμό μπορεί να καταρρεύσει καλά με το χέρι και να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στη ζύμη.
Ψήνουμε στους 170 ° C (ζεστός αέρας), στη μέση σιδηροτροχιά, για περίπου 30-35 λεπτά.
Έχω πάρει ζελέ ως γέμιση από καραμέλα αχλάδια.
