Ροδέλα μπισκότων με μοτίβο
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Κάποτε προσπάθησα το τέχνασμα για να φτιάξω ένα κυλινδρικό μπισκότο. Είχα φανταστεί πολύ πιο δύσκολο.
Με λίγη ικανότητα, μπορείτε να πάρετε όμορφα σχέδια, ζούγκλα, σκακιέρα, λωρίδες, λουλούδια - ανάλογα με το ταλέντο σας όταν ζωγραφίζετε με την τσάντα ψεκασμού.
Εδώ είναι μια βασική συνταγή για το μπισκότο:
συστατικά
- 100 g ζάχαρης
- Σημειώστε μια βανίλια
- λίγο αλάτι
- 150 γραμμάρια αλεύρου
- 5 αυγά, χωρισμένα
- 20 g σκόνη κακάο - δεν έχει τελειώσει το ποτό κακάο
- Ζάχαρη για να πασπαλίζουμε τη ψημένη πλάκα
Παρασκευή ζύμη
- Τα αυγά χωρίζονται.
- Οι πρωτεΐνες χτυπιούνται αφρώδες με το ήμισυ της ζάχαρης.
- Οι κρόνοι αφρίζονται με το άλλο μισό της ζάχαρης, μαζί με τον πολτό βανίλιας και το αλάτι.
- Τα λευκά αυγά ανυψώνονται κάτω από τους κρόκους.
- Αυτή η μάζα διανέμεται σε δύο κύπελλα.
- Σε ένα μπολ είναι τώρα 75 γραμμάρια αλεύρι, ελαφριά χτύπημα.
- Στο άλλο μπολ επίσης 75 g αλεύρι συν σκόνη κακάου, επίσης χτυπήστε.
Στη συνέχεια θα χρειαστείτε ακόμα
- 1 δίσκο ψησίματος, 2 φύλλα χαρτιού και 2 κουταλιές ζάχαρης.
- Και, το πιο σημαντικό, μια τσάντα σωληνώσεων με το μέσο στόμιο, που έχει διάμετρο περίπου 1/2 cm. Εάν δεν αναμένετε καλή δουλειά, το στόμιο μπορεί να είναι μεγαλύτερο.
Τώρα συνεχίζεται
- Προθερμάνετε τη σόμπα σε 200 μοίρες.
- Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος. Η λευκή ζύμη γεμίζεται στον σάκο σωληνώσεων. Τώρα χέρι-μπογιά, μπούκλες, ρίγες ή λουλούδια στο χαρτί ψησίματος, i. Προσεκτικά πιέστε έξω από το δακτύλιο.
- Ψήνουμε στο φούρνο και ψήνουμε για δύο λεπτά (όχι πια).
- Βγάλτε και βάλτε μια σανίδα.
- Στα στολίδια για τη διανομή της μάζας μπισκότων σοκολάτας, λεία λεία. Αλλαγή της θερμότητας στους 180 μοίρες. Το φύλλο ψησίματος επανέρχεται στο φούρνο για 11 λεπτά.
- Αφαιρέστε και αμέσως πασπαλίστε με τη ζάχαρη και τοποθετήστε πάνω του ένα δεύτερο φύλλο χαρτιού ψησίματος.
- Με δυναμική και θάρρος, αγγίξτε τώρα το χαμηλότερο χαρτί και τραβήξτε τη σανίδα μπισκότων σε μια μεγάλη σανίδα. Τώρα και με τα δύο στρώματα χαρτιού χαλαρά ανασηκώστε την πλάκα και αφήστε την μέχρι να κρυώσει.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να ξετυλίξετε και να τα γεμίσετε με ελάχιστο κίνδυνο θραύσης. Είτε ανακατέψτε το τυρί με τυρί με μαρμελάδα - είτε με κρέμα της επιλογής σας. Το Lemoncurd είναι επίσης πολύ νόστιμο - ένα είδος ζαχαροπλαστικής λεμονιού αναμεμειγμένο με τυρί κρέμας.
- Μια άλλη συμβουλή: Μπορείτε επίσης να γράψετε αριθμούς για ένα παιδί γενεθλίων στην πρώτη εγγραφή!
Καλή τύχη!
