Βούτυρο σούπα τρένο από την κουζίνα ψησίματος
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 24 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 39 λεπτά.
Τώρα, το χειμώνα, σας αρέσει πολύ να τρώτε σούπες. Όχι μόνο όταν κουραστείτε από τη δουλειά το βράδυ, η προετοιμασία θα πρέπει να προχωρήσει σχετικά γρήγορα.
Θα ήθελα να σας συστήσω σε μια συνταγή για μια σούπα βούτυρο, που ετοιμάζεται με την κουζίνα Fissler Vitavit Comfort.
Παρά το γεγονός ότι είναι φυσιολογικό; φθηνότερα, αλλά μια σούπα με βούτυρο γεύσεις πολύ καλύτερα! Και τώρα και στο εξής θα πρέπει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε κάτι ιδιαίτερο.
συστατικά
- 4 μεγάλα ή αντίστοιχα μικρότερα κομμάτια οπισθέλκουσας
- 2 μεσαίες ρίζες μαϊντανός σε ένα κομμάτι
- 2 μεγάλα καρότα σε ένα κομμάτι
- 2 κίτρινα καρότα σε ένα κομμάτι
- 1/4 μικρού κονδύλου σέλινου
- 1/2 μικρό κρεμμύδι
- Macis λουλούδι (συνολικά όχι περισσότερο από 2 x 2 cm, προσεκτικοί)
- 3 κουταλάκια αλάτι
- 5 πιπεριές
- 3 κουταλιές λάδι
- βολβοί φαγώσιμοι
προετοιμασία
- Γαλάζετε ελαφρά τους αστακούς στο ζεστό λάδι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι, λουλούδια macis και προσθέστε 1,5 λίτρα νερού και κλείστε το δοχείο.
- Βράστε τη σόμπα στη μέγιστη θερμότητα (όταν ρυθμίζετε την κορώνα ψησίματος 2) μέχρι να εμφανιστεί το κίτρινο σήμα στην οθόνη μαγειρέματος. Τώρα μπορείτε να γυρίσετε πίσω τη σόμπα μέχρι να εμφανιστεί το πράσινο σημάδι. Από τώρα και στο εξής, αρχίζει ο χρόνος μαγειρέματος, που είναι 20 λεπτά.
- Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, αφήστε το δοχείο να εξατμιστεί αργά με το μπουλόνι / μοχλό στη λαβή του δοχείου. Χρησιμοποιήστε αυτό το μοχλό απαλά, αργά ή με παύσεις έως ότου ο ατμός ξεφύγει εντελώς από το δοχείο. Εάν πατήσετε τον εν λόγω μοχλό πολύ γρήγορα ή πολύ σκληρά, το υγρό διαφεύγει, κάτι που δεν θα πρέπει απαραίτητα να είναι. Αλλά θα έχετε αυτό το συναίσθημα γρήγορα! Ακούγεται πιο περίπλοκο από ό, τι είναι!
- Πάνω απ 'όλα, εσείς, που δεν εργάστηκαν ποτέ με μια χύτρα ταχύτητας, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε! Το δοχείο δεν μπορεί να εκραγεί ή να «ανεβαίνει στον αέρα». Το καπάκι δεν μπορεί να ανοιχτεί μέχρι να διαφύγει ο ατμός / η πίεση. Θα μπορούσατε - ακόμα και με τη βία - να ανοίξετε το δοχείο! Έτσι εάν, με τον τρόπο που περιγράψαμε, ο ατμός / πίεση απελευθερώθηκε, μπορείτε να ανοίξετε το δοχείο ή να λύσετε το καπάκι.
- Τώρα συνεχίστε με τη συνταγή: Τώρα έχετε το ανοιχτό δοχείο μπροστά σας. Προσθέστε τα λαχανικά σε αυτή τη σούπα, κλείστε το δοχείο, αλλάξτε τη στεφάνη ψησίματος στο επίπεδο 1 (= χαμηλή ταχύτητα) και συνεχίστε όπως πριν: περιμένετε έως ότου εμφανιστεί ο κίτρινος δακτύλιος στην οθόνη μαγειρέματος, μειώστε τη θερμότητα έως ότου εμφανιστεί ο πράσινος δακτύλιος και, από εδώ και πέρα, μαγειρέψτε για 4 λεπτά.
- Μετά το χρόνο μαγειρέματος, αφήστε το δοχείο να εξατμιστεί, όπως ήδη περιγράφηκε. Αλλά είστε ήδη κυρίαρχοι και αυτό δεν είναι πλέον ένα πρόβλημα για σας.
- Για να εξυπηρετήσετε, απομακρύνετε το κρέας από τα οστά, κόψτε τα λαχανικά ρίζας σε λοξές λωρίδες και σερβίρετε τη σούπα, που πασπαλίζεται με φρέσκο σχοινόπρασο.
Θεωρητικά, τα κρέατα και τα ριζικά λαχανικά πρέπει να επαρκούν ως υποκατάστατο σούπας, αλλά μου αρέσει να τα υπηρετώ με ψητά μπιζέλια.
Φυσικά, μπορείτε επίσης να φρέζες, κουλουράκια, frittata κλπ. Αρκεί.
Πληροφορίες:
Εάν θέλετε να προετοιμάσετε αυτήν την καλή σούπα με τον συνήθη τρόπο, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι τουλάχιστον 45 λεπτά, εκτός από τον χρόνο προετοιμασίας.
Αυτή η χύτρα ταχύτητας είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για όσους θέλουν να βάλουν νόστιμα πιάτα στο τραπέζι σε σύντομο χρονικό διάστημα
Υποστηρίζεται από την Fissler και το TheFruitAndFlowerBasket με ένα δωρεάν προϊόν Fissler.
