πόδια Oatmeal αρκούδα
Συνταγή: Νύχι αρκουδάκι. Μια πολύ τραγανή ζύμη!
Συστατικά: (για 35-40 τεμάχια)
100 γραμμάρια ζεστής βρώμης, 100 γραμμάρια ζάχαρης άχνη, 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, 200 γραμμάρια αμύγδαλα ή φουντούκια, 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο, 1 πρέζα κανέλας, 4 ασπράδια αυγών, 1 πρέζα αλάτι, αμύγδαλα για διακόσμηση
προετοιμασία:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° C.
Ανακατεύουμε το πλιγούρι βρώμης με 2 κουταλιές της σούπας σε σκόνη, τηγανίζουμε ελαφρά σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να κρυώσει.
Στρώνουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε με το δροσισμένο πλιγούρι βρώμης.
Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών με ένα τσίμπημα αλατιού μέχρι να σκληρυνθούν, ανακατέψτε την υπόλοιπη ζάχαρη σε σκόνη και κτυπήστε μέχρι η μάζα να είναι τόσο άκαμπτη ώστε η κοπή μαχαιριού να παραμένει ορατή.
Ανακατέψτε το μίγμα σοκολάτας-βρώμης με τα αμύγδαλα ή τα καρύδια, την σκόνη κακάου και την κανέλα και τα φέρετε κάτω από τα λευκά αυγών.
Σχηματίστε τις μπάλες από τη ζύμη με βρεγμένα χέρια, πιέστε τους ελαφρά, τοποθετήστε τους σε ένα δίσκο με επένδυση από χαρτί ψησίματος και διακοσμήστε με ραβδιά αμυγδάλου.
Χρόνος ψησίματος: Αφήστε να κυκλοφορήσει ο κυκλοφορητής αέρα στη μεσαία ράγα για περίπου 20 λεπτά στους 150 ° C, στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει σε μια σχάρα καλωδίων.
