Πατάτες πατάτας με χαμηλά λιπαρά
Αγαπάμε τηγανίτες πατάτας. Έχουν μόνο ένα μειονέκτημα: είναι πάρα πολύ λιπαρά, ειδικά αν, όπως και εμείς, προτιμάτε το πολύ λεπτό ρυθμιστικό. Ένα άλλο πρόβλημα είναι ότι δοκιμάζουν καλύτερα φρέσκα από το τηγάνι. Και η τηγανιστική πατάτα για πολλούς ανθρώπους δεν είναι ακριβώς μεγάλη. Στέκομαι στο τηγάνι, ψήνω τα αποθέματα και οι άλλοι κάθονται στο τραπέζι και τρώνε. Για μένα, το λιπαρό κρύο παραμένει εκείνο που έχει γεύση σαν παχύρρευστο χαρτόνι. Ναι, όχι μαζί μου πια!
Το έχω αλλάξει: Ο φούρνος προθερμαίνεται σε θερμότητα από πάνω / κάτω από 100 έως 125 μοίρες, ένα δίσκο ψησίματος καλύπτεται με χαρτί ψησίματος και ένα τριπλό στρώμα κουρτίνας κουζίνας και αρχίζω να ψήνω τις πατατάκια. Οι τελειωμένες τηγανίτες πατάτας περιπλανώνται στο δίσκο ψησίματος στο φούρνο, δίπλα στο άλλο. Η κρέπα της κουζίνας απορροφά το υπερβολικό λίπος και οι πατατάκια πατάτας παραμένουν τραγανές και ζεστές - και δεν σας υπενθυμίζουν πραγματικά χαρτόνι!
Και μπορείτε να θερμαίνετε τα υπόλοιπα με αυτόν τον τρόπο πολύ καλά.
