Κέικ καρύδας και καρύδας χωρίς αλεύρι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά.
Αυτό το κέικ καρύδας χωρίς αλεύρι είναι ένα πολύ θρεπτικό κέικ που είναι τόσο σταθερό όσο το φρούτο ψωμί.
Ένα κομμάτι έχει μεταξύ 180 και 230 Kcal, εξαρτάται από το πάχος. Αντί για 5 αυγά ανάμικτα αυγά και υποκατάστατα αυγών, πηγαίνει πολύ καλά.
συστατικά
- 2 αυγά
- 30 g αλεύρι υποκατάστατο αυγών
- 1/4 λίτρο νερού
- 100 γραμμάρια ζάχαρης (ή 1 φλιτζάνι γλυκαντικού Stevia)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 250 γρ αμύγδαλο έδαφος
- Γείρετε 100 γραμμάρια καρυδιών
- 50 γραμμάρια τριμμένο καρύδας πρόστιμο
προετοιμασία
- Αδειάστε τα αυγά και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
- Προετοιμασία υποκατάστατου αυγού: Ανακατεύουμε το αλεύρι καλά με το νερό και προσθέτουμε στα αυγά. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να κρεμώσετε.
- Τα καρύδια και η τριμμένη καρύδα έρχονται σε ένα άλλο μπολ και αναμειγνύονται με τη σόδα ψησίματος. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα αυγού-ζάχαρης και ζυμώστε καλά με το μίξερ.
- Η ζύμη έρχεται σε ένα λιπαρό και απλώνεται με σχήμα ψωμιού ψωμιού.
- Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 50 - 60 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το κέικ στο καλούπι για 10 λεπτά, πριν τον αφαιρέσετε και αφήστε τον να κρυώσει.
