Σαλάτα ρέγγας της Πρωτοχρονιάς για τη γιαγιά
Η παλιά συνταγή οικογένειας, η οποία είναι παραδοσιακά παραμονή της Πρωτοχρονιάς, καθαρή ως encore αλλά για κορεσμό και δημιουργία βάσης - τυχόν υπολείμματα τρώγονται όπως το Νέο Έτος από τον αρσενικό πληθυσμό. Ως εκ τούτου, οι πληροφορίες για λίγο ... öhm ... μεγαλύτερο μέρος, με λιγότερες ανάγκες πρέπει να σταματήσετε :) Παρακαλώ υπολογίστε με κάποιο χρόνο προετοιμασίας για τα συστατικά, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με αρκετούς ανθρώπους για μια νόστιμη μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί να σαμπρέ? Έναρξη 29./30. Δεκέμβριος xD
συστατικά
- 2 kg ρέγγας (φιλέτα, περίπου 20 τεμάχια, συνήθως σε λάδι / άλμη)
- 4,5 κιλά χοιρινό ψητό (λαιμός)
- 10 αυγά
- 8 μεγάλα αγγουράκια (γυαλί aus'm)
- 4-5 μεγάλα μήλα (π.χ. Boskop)
- περίπου 2,5 L παντζάρι (δηλαδή 3 ποτήρια και 820 ml ή έτσι)
- Miracel Whip για αίσθημα (αλλά παρακαλώ καθαρή το ευνουχισμένο, περίπου 10 EL του κανονικού)
προετοιμασία
Το χειρότερο από όλα είναι η αποτυχία όλων των πραγμάτων. Κατ 'αρχάς, τρίψτε το ψητό με πιπέρι και αλάτι, αν είναι απαραίτητο, και τηγανίζουμε και μαγειρεύουμε. Αν είναι κρύο και δροσερό, κόβουμε το μικρό ... δηλαδή, πολύ μικρό κύβους, περίπου 1 τετραγωνικό.
Εν τω μεταξύ, βεβαίως, έχετε ήδη συνθλίψει τα ψάρια σε παρόμοιο μέγεθος. όχι χωρίς να το ποτίσει πριν, έτσι ώστε να μην είναι πολύ αλμυρός από τη δική του γεύση. Στραγγίζετε το παντζάρια και κόβετε σε μικρά κομμάτια, καθώς και τα μήλα, τα βραστά αυγά και τα γεμιστά αγγούρια - δείτε παραπάνω για το μέγεθος των νόστιμα κομμάτια.
Αυτό είναι, το χειρότερο έχει τελειώσει και έχετε χρόνο για ένα μικρό aquavit για την ενίσχυση.
Στη συνέχεια τοποθετήστε προσεκτικά τα πάντα σε ένα μπολ και αναμείξτε / αναμείξτε με το Miracel Whip. Αφήστε μια μέρα. Εάν είναι απαραίτητο, Περίστε και πάλι με πιπέρι και αλάτι, που δύσκολα θα χρειαστείτε.
Αφαιρέστε από το ψυγείο 1-2 ώρες πριν από την κατανάλωση και στη συνέχεια απλώς σερβίρετε την μπαγκέτα, το άσπρο ψωμί ή τα παρόμοια για φαγητό.
