Το πιάτο της γιαγιάς μου
Σήμερα θα ήθελα να σας παρουσιάσω ένα πολύ νόστιμο γεύμα, το οποίο φέρει τον τίτλο "Γιαγιά-πιάτο", γιατί το ξέρω από τη γιαγιά μου. Δεν είχε ούτε όνομα γι 'αυτό. Είναι επίσης πολύ απλό:
Τηγανίζουμε ένα κρεμμύδι μέχρι να γυαλιστούν και προσθέστε κιμά ταυτόχρονα (είτε αναμειγνύεται, μόνο το χοιρινό ή το βόειο κρέας αφήνεται σε σας, παίρνω πάντα ένα πακέτο των 500 g), διαφορετικά το κρεμμύδι γίνεται πολύ σκοτεινό. Πάρτε ένα μεγάλο ταψί ή μια κατσαρόλα. Ενώ το κρεμμύδι είναι ζεστό, 2 - 3 πιπεριές κόβονται σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια και στο τηγάνι ψησίματος. Εάν όλα έχουν το επιθυμητό μαύρισμα, τότε ρίχνουμε νερό (περίπου 500 ml) και στη συνέχεια με κέτσαπ (ή περασμένες ντομάτες) στην επιθυμητή συνοχή (δηλαδή εννοώ έως ότου η σάλτσα έχει το επιθυμητό πάχος) γεμίσει. Το σύνολο, στη συνέχεια, για περίπου μισή ώρα σιγοβράζει. Με τον καιρό μπορείτε στη συνέχεια να ξεκινήσετε το ρύζι και όταν και οι δύο είναι έτοιμοι, σερβίρετε.
Δυστυχώς, δεν μπορώ να πω τι μοιάζει με το καρύκευμα των περασμένων ντοματών, καθώς παίρνω πάντα κέτσαπ. Το φαγητό είναι στον κύκλο των φίλων μου με μεγάλη δημοτικότητα και τρώγεται πάντα. Συνήθως μου ζητείται να μαγειρέψω όταν το ένα ή το άλλο πρόσωπο με προσκαλεί. Και αν το μαγειρέψετε στο ποσό που καθορίζεται (500 γραμμάρια κιμά, 2-3 πιπεριές), τότε αυτό είναι αρκετό για 3-4 άτομα.
